走访湘约今生湘菜*店，回味无穷

走访湘约今生湘菜*店，回味无穷
食肉不如食鱼，食鱼必食鱼头——来自湘约今生的湘菜*连锁**“湘约今生湘菜”凭借土菜进城而*树一帜。其中有一款夏季新品“大湖**鱼头”深受消费者喜爱，它“辣而不燥，鲜而不腥，入口嫩滑，回味无穷”，在烟雾缭绕中品味那鱼头的鲜境。湘菜*连锁**“湘约今生湘菜”在创立来，一直将原生态健康带入城市中，让更多人享受美味的同时，更加享受健康。
纯手工剁椒打造原本的味道
湘菜*连锁**“湘约今生湘菜”的鱼头它以其“辣而不燥，鲜而不腥，入口嫩滑，回味无穷”的特点，南北皆宜，俘虏了一大群食客的胃。**鱼头选用的剁椒和别家的不同，辣椒是来自常德农户自己山里种植的，常德古称武陵，这里地处武陵山系，因地势较高，*特的土壤及气候造就了辣椒*特的老味道，待到辣椒成熟时，再摘下剁成辣椒末，放入食盐，再装进坛中，静候两个月，即可食用。从种植到成品，吃的就是这个山里味。
现杀现卖**新鲜健康
湘菜*连锁**“湘约今生湘菜”的雄鱼，来自大通湖，每天清晨会被送到店里，做菜时，选择现杀现卖，只取鱼头，鱼身舍弃。鱼头净重三斤，这道菜较*特的特点就是辣椒够味，除了剁椒，还需要加入美人椒，由高汤和猪油，美人椒切片需腌制5至10小时，高汤由筒子骨和老母鸡整整熬制24小时而成，配上自己熬制的猪油，所有材料准备就绪了。再上锅蒸制12至15分钟，一道令人垂涎欲滴的鱼头就做成啦!
湘约今生湘菜新品不断**，不断挖掘，2018年度**的“大湖**鱼头”在湘约今生湘菜深受食客喜欢，已经成为餐桌的必点菜品之一。鱼头肥大鲜美，肉质细腻，铺满了鲜红的剁椒，引得食客的食欲大增，这也是湘约今生湘菜**遐迩的原因之一。
星星之火已经燎原
多年前，湘菜*连锁**“湘约今生湘菜”还只是一个只有15张桌子的小店，一路打拼，成为业内**。如今，湘约今生湘菜星星之火已经开始燎原了， 这一切跟湘约今生人的努力分不开。